Restaurant à Montréal : la différence entre un tacos, un burritos et un enchiladas
Les tacos, les burritos et les enchiladas sont tous des plats traditionnels mexicains, mais ils se distinguent par leurs ingrédients et leur préparation. Découvrez la réponse du restaurant mexicain LA CANTINA à Montréal.
Les ingrédients
Les tacos, les burritos et les enchiladas sont des plats emblématiques de la cuisine mexicaine, chacun offrant une expérience culinaire unique grâce à leurs ingrédients distincts.
Les tacos sont généralement préparés avec des tortillas de maïs ou de farine garnies de viande (comme du bœuf, du poulet ou du porc), de la laitue, des tomates, des oignons et de la coriandre, le tout agrémenté de sauce salsa et parfois de guacamole.
Les burritos, quant à eux, se composent de grandes tortillas de farine enveloppant une combinaison de riz, de haricots, de viande, de fromage, de légumes et de sauce, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Enfin, les enchiladas sont des rouleaux de tortillas de maïs farcies de viande ou de fromage, enrobés de sauce tomate ou de sauce chili et garnis de fromage, de crème fraîche et de coriandre.
Préparation
La préparation des tacos, des burritos et des enchiladas implique des techniques spécifiques qui contribuent à leur saveur et à leur texture uniques.
Pour les tacos, les ingrédients sont disposés sur des tortillas chaudes et flexibles, puis pliés en forme de coquille pour créer un enveloppement pratique et facile à manger.
Les burritos nécessitent un processus d'assemblage où les ingrédients sont soigneusement placés au centre d'une grande tortilla, puis repliés des deux côtés pour enfermer la garniture à l'intérieur.
Les enchiladas sont préparées en enroulant des tortillas remplies de viande ou de fromage, puis en les plaçant dans un plat allant au four et en les recouvrant généreusement de sauce avant d'être cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et dorées.